가끔 나만알고 싶은 음식점들이 있지요.드디어 찾앗어요.용인에 위치한 청보리와통오징어 (양자건강신문사 이용선기자)
(미식산책)양지 벌판에 핀 미식의 꽃 ,"청보리와 통오징어"에서 만난 봄의 숨결
우연히 지나가다 이런간판보셨나요?그럼 무조건 들어가세요.100%맛집입니다.맛도 맛이지만 매장이 깔끔하며 건당식단입니다
오징어도 생물인것 같아요.너무 부드럽고 특히 양념이 너무 맛잇습니다.셀프코너에서 야채.각종반찬등 가져다 먹을 수 잇으며 특히 여기 반찬이 너무 맛잇어요.
경기도 용인시 처인구 양지면.도심의 소음을 뒤로하고 정겨운 간판 하나가 발길을 붙잡습니다.바로**청보리와통오징어**입니다.이곳은 단순히 끼니를 때우는 식당을 넘어.지친 일상에 쉼표를 찍고 싶은 이들이 찾아드는 비밀스러운 아지트와 같습니다.
####1눈의로 먼져 맛보는 "통오징어의 미학
이곳의 주인공은 단연 이름 그대로 ***통오징어**입니다. 상 위에 오르는 순간.압도적인 비주얼에 탄성이 터져나옵니다.자르지 않고.통째로 익혀낸 오징어는 탱글탱글한 탄력과 윤기를 머금고있어.보는 것만으로도 식욕을 자극합니다.
주방장의 섬세한 불 조절로 완성된 오징어는 입안에 넣는 순간 부드럽게 감기며.씹을 수록 베어 나오는 진한 바다의 풍미를 선사합니다.부드러우면서 단맛까지.깊은맛을 내는 비법 양념은 오징어 본연의 단맛을 극대화합니다.
####2.보리밥. 한 그릇에 담긴.청량한위로
오징어의 강렬한 맛을 차분하게 감싸 안는것은 다름 아닌 보리밥입니다.톡톡 터지는 보리밥과 참쌀의 조화가 환상적입니다.이곳만의 특제 고추장과 된장.통오징어 양념장을 섞어서 먹으면 바로 극락갑니다..
“보리밥은 비움의 미학입니다. 거친 듯하지만 속을 가장 편안하게 해주는 고향의 맛이죠”
-단골손님 A씨의 평
####3.양지의 사계절을 품은 풍경
이 식당을 가야만 하는 또 다른 이유는 바로 ****분위기***에 있습니다.깔끔한 인테리와 조명이 마음을 편안하게 만들어 줌니다.
밖으로 나가면 예쁜 카페도 있어서 식사 후 커피를 한잔하는 여유를 느겨보면 좋을 듯 합니다.
모든 반찬은 손님들이 직접 가져다 먹는 시스템 입니다.처음에는 이유를 몰랐는데 이유는 음식 가격에 있습니다.음식값 계산할 때 미안함이 들더라구요.
이렇게 해서 마진볼 수있나?그래서 본기자는 이렀게 기사를 통해서 청보리와통오징어를 알려드릴려구 글을 올려봅니다.
####기자의 한줄평
“입안에서는 쫄깃한 바다가 춤추고 마음속에서는 푸른 보리밭이 펼쳐지는 곳”"
주말 오후 .복잡한 생각은 잠시 내려놓고 양지로 떠나보세요. 부드러우면서 잘 익은 통오징어 한 마리와 구수한 보리밥 한 그릇이 당신에게 건네는 위로는 생각보다 휠씬 클 것입니다.
위치:경기도 용인시 양지읍 송문리 139-4
전화: 031-323-3336
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